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Presente Cuba en foro sobre cocinas patrimoniales |
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lunes, 14 de septiembre de 2020
La Habana.- La mayor de Las Antillas estará presente de manera virtual en el III Congreso Continental de Cocinas Patrimoniales, con sede oficial en Portoviejo, Ecuador.
Por la isla, la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba presentará una ponencia sobre el aporte de los pequeños negocios a la preservación y sustento de las ciudades patrimoniales.
La iniciativa se incluirá en el tema Negocios y economías creativas en las ciudades patrimoniales, uno de los tres ejes en que se moverá el evento.
El intercambio le permitirá a Cuba mostrar sus experiencias y aportes a la preservación de la herencia de la cocina criolla, considerada patrimonio cultural de la nación.
En los últimos años la proliferación de pequeños negocios privados en las ocho villas patrimoniales cubanas llevó a mejorar los aportes económicos en esas localidades.
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