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Literatura sobre cocina cubana en Europa |
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lunes, 24 de febrero de 2020
La Habana.- La culinaria de la mayor de Las Antillas llegará a la Feria de Libros de Cocina de Paris en Louvre-Tuileries con el texto Saber y Sabor, perteneciente a la categoría C14 Latinoamérica.
La obra, de la autoría del chef cubano Frank Rodríguez, se incluye además entre los premios Gourmand Best del último cuarto de siglo.
También cuenta con el Premio Latinoamericano en el certamen internacional de Mejor Libro de Cocinas del Mundo 2016, celebrado en Yantái, República Popular China.
Publicado por la editorial Ácana, Saber y Sabor, cuenta con recetas de sopas, arroz, pescado, mariscos, carnes, huevos, vegetales y viandas, así como salsas y datos acerca de disímiles alimentos.
Unido a ello, incluye contenidos relacionados a temas referidos a los gustos culinarios de personalidades como El Libertador Simón Bolívar y Fidel Castro, entre otras.
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