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Tecnología de avanzada para el café cubano |
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lunes, 15 de enero de 2018
La Habana.- La industria del café en Cuba tiene a su favor la introducción de nuevas tecnologías que elevan la calidad en el proceso de beneficio del grano.
Los métodos de avanzada se aplican en la oriental provincia de Santiago de Cuba, donde se concretó la ampliación, remodelación y modernización de dos laboratorios de proceso y catación.
Además, se incluyen una selectora electrónica y dos mesas densimétricas en la Planta Beneficiadora Rolando Ayud, del municipio de Contramaestre.
Con estos adelantos se logra mayor eficiencia y aprovechamiento de la masa por encima del 90 por ciento y aportan más propiedades al café destinado a la exportación y el mercado interno.
La actividad se beneficia además con mejores precios de compra del grano a los productores, mayor disponibilidad de recursos y el retorno de las familias a las serranías para asumir ese cultivo.
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