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Industria láctea cubana por mayor producción
lunes, 13 de mayo de 2019



La Habana.- La industria láctea de la provincia de Camagüey, entre las más importantes del país, trabaja por mayores producciones orientadas al mercado interno.

En el territorio dispone de 13 establecimientos productivos y dos de apoyo, entre ellos fábricas de quesos, helados, yogurt y otros derivados de la leche.

Las plantas aportan 11 variedades de queso, entre estas Azul, Patagrás, Coral, semiduro Gouda, Caribe, Santa Cruz, Cubanito, Mozarella y fundidos, Santa María, tipo Gouda, fresco criollo, de cabra, de búfala y tres leches.

En 2018, la contribución de la empresa a las comercializadoras que abastecen el turismo fue de unas mil toneladas de queso, mientras que este año esperan superar las mil 500 toneladas.

Además, incursiona en la producción de cuajo líquido que se comercializa en el sector cooperativo y campesino y hacia otras industrias lácteas del país.



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