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Quesos cubanos por mayor presencia en el mercado |
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lunes, 4 de diciembre de 2017
La Habana.- La fábrica de quesos La Vaquita, en el oriente de la isla, acumuló en los primeros 10 meses del 2017 un total de mil 286 toneladas del alimento en sus diferentes variantes.
La planta aporta ese rubro para la gastronomía del sector turístico, unido a la comercialización de importantes volúmenes en el mercado que opera en moneda convertible.
Cabe mencionar que se concluyó un proceso de inversiones en torno a 1,7 millones de pesos, lo cual permitió mejorar el equipamiento y la obra civil de la fábrica.
La Vaquita elabora queso crema y yogurt, quesos semiduros como el Santa Cruz y el Coral, los frescos criollos, fundidos -Santa María y Gouda-, así como los de primera y segunda calidad.
De esta forma la economía evita el desembolso de divisas para la importación de ese alimento.
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